找一個碗，放進小半碗溫開水，海米裝進去泡軟就可以，做法如下所示：

提前準備原材料：冬瓜450克、海米80克、食用鹽3克、植物油25克、姜片8克、香蔥15克、生抽醬油8mL、味精3克。一、提前準備食物。二、海米用溫小水泡軟。三、香蔥、冬瓜、姜片各自解決好。四、炒菜鍋滾油，把蔥段和海米爆鍋。五、把冬瓜塊倒進小翻一會兒。六、添加小半碗冷水，燜煮至冬瓜軟爛。七、添加食用鹽和味精炒勻就可以熄火。八、裝在碗里就可以食用。

金鉤海米營養價值很豐富，它可以保護心血管，因為海米含鎂。鎂在調節心臟活動和保護心血管系統中起著關鍵功效。能減少血夜膽固成分，防止心肌梗塞。還能夠擴大冠脈，有益于預防高血壓和心梗。并且海米催乳實際效果很強，富含磷、鈣，尤其是對少年兒童和孕婦都很有益處。海米的營養豐富，富含鈣、磷等各種對身體有利的營養元素，是身體得到鈣的不錯來源于，含鈣量比較多的食材也有奶制品和蛋等。

海米蛋白質含量十分高，在55%以上，蛋白質含量高的也有便是奶制品和各種各樣豆類食品等。因此海米也是非常好的食品類。海米也稱蝦米音樂或鮮蝦，為海產品白蝦、紅蝦、青蝦加生理鹽水焯后晾干，列入袋里，拍打搓揉，風揚篩簸，削皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾干、破殼等工藝制作而成的商品。因如舂谷成米，故名海米。以白蝦米為佳品，色味出眾，生鮮成美。白蝦須長，身、肉皆為乳白色，故先人有“曲身臭小子玉腰部，二寸銀須一寸肌”之詠。海米服用前放水浸濕，肉質地滑嫩、味兒鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。

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